На Кубани начнут выпускать коньяк 40-летней выдержки

Виноделы Краснодарского края организуют до конца года производство коньяка, сообщает региональная администрация.

Напиток изготовят из винограда 1970-х годов. Почти 50 лет назад виноделы собрали урожай и отправили виноматериал на дистилляцию и выдержку в Новокубанск. Завод изготовил спирты, которые выдерживались все эти годы, затем спирты выкупили. Специалисты проследили за их состоянием, сделали купаж из спиртов разных бочек и подготовили напиток к производству.

Коньяк выдержкой 35 и 40 лет будет выпускать единственное предприятие на Кубани, «Фанагория», как сообщает краевое министерство сельского хозяйства. Винодельня планирует выпускать около 5 тысяч бутылок объемом в 3,5 тысяч литров.

Раньше коньяк регулярно производился на Новокубанском коньячном заводе. Но на протяжении уже многих лет подобные алкогольные напитки в основном привозят в Россию из других стран. Теперь производство будет возобновлено.

Источник: https://www.mk.ru/