Капрезе от слова каприз?

Нет, это блюдо назвали в честь острова Капри.

Капрезе — лёгкая закуска из помидоров, моцареллы, оливкового масла и базилика. Одна из разновидностей антипасто, а благодаря красно-бело-зелёному цвету, имитирующему цвета итальянского флага, капрезе стало одним из национальных блюд Италии.

Сегодня не совсем традиционный вариант, помидоры, моцарелла, авокадо.

Готовьте с любовью, кушайте с удовольствием.

Капрезе с авокадо
Авокадо 1/2 шт
Помидор 1/2 или черри 2-3шт
Моцарелла 1-2 шт мини
Соль
Перец
Оливковое масло
Сок дольки лайма
Бальзамик соус по желанию

Половинку авокадо вынимаем ложкой или нарезаем кубиками,  мякоть солим, перчим и поливаем соком лайма, перемешиваем.

Помидоры и сыр режем на дольки или половинки.

Выкладываем мякоть авокадо, сыр, помидоры в лодочку из половинки авокадо. Поливаем оливковым маслом, бальзамиком и зеленью.

На завтрак с яйцом и тостом очень вкусно и на праздничном столе смотреться будет шикарно.

Автор: Наталья Штыкова